NÔNG NGHIỆP, hướng dẫn thực hành nhỏ
1. phiên bản, SÃO PAULO 2019
SAF = SISTema Agroflorestal
Agroforestry: nông lâm kết hợp
GIỚI THIỆU
Xin chào, tên tôi là Dandara. Trong các trang tiếp theo tôi sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về cách chúng tôi đã làm nông nghiệp với rừng. Ở đây trong cộng đồng của chúng tôi, chúng tôi sản xuất ra thực phẩm không chứa chất độc, đồng thời cải thiện môi trường nơi chúng tôi sản xuất nông lâm kết hợp.
Sản xuất thực phẩm trong rừng là một kiến thức rất cổ xưa đã có mặt ở Nam Mỹ từ lâu trước khi bị châu Âu chiếm đóng. Sản xuất thực phẩm truyền thống hình thành nên các khu vực trong một khu rừng liên tục. Khả năng sống cùng rừng và sống từ rừng là một trong những nguồn cảm hứng của nông lâm kết hợp.
Động lực của thiên nhiên
Rừng còn sống, đầy những sinh vật khác nhau tương tác một cách bất biến, mỗi loài có một chức năng riêng.
Ví dụ, nếu một khoảng trống trong rừng được mở ra, môi trường sẽ thay đổi.
và những tương tác mới giữa những sinh vật sống ở đó bắt đầu xảy ra.
một số loài biến mất và những loài khác xuất hiện theo các đặc tính mới của môi trường.
Trong Syntropy, chúng tôi cố gắng tái tạo và tối ưu hóa các quy trình sinh mới này để sản xuất thực phẩm và cải thiện môi trường một cách đồng thời.
Tầng (Strata) / Lớp (layers) và Sự nối tiếp (sussession)
Trong rừng, thực vật chiếm các không gian khác nhau, được phân bố ở các độ cao khác nhau, được gọi là tầng tầng lớp lớp. Theo cách này, ánh sáng mặt trời được lọc qua mỗi lớp và tác động lên loại cây mọc trên mỗi “tầng”.
Estrato Emergente = Lớp trên cùng, không chịu bóng đè lên chính nó
Estrato alto dossel = Lớp tán cao
Estrato medio sub-bosque = Tầng giữa
Estrato baixo = Lớp thấp
Khi chúng ta tạo ra một hệ thống nông lâm kết hợp, chúng ta theo một cách tiếp cận có hệ thống giống như vậy. Logic này cũng có thể được áp dụng cho các lĩnh vực đa dạng nhất trong nông nghiệp và làm vườn.
Một yếu tố quan trọng khác trong các tổ chức của rừng là thời gian.
Mỗi loài cây có một vòng đời với tốc độ tăng trưởng khác nhau, cũng bị ảnh hưởng bởi các đặc điểm của môi trường tại đó. Chúng tôi gọi tổ chức tạm thời này là một chuỗi / kế thừa sinh thái.
Placenta = Nhau thai
Pioneiras = Cây tiên phong
Secundarias = Giai đoạn phụ (secondary)
Primarias = Giai đoạn chính
Tầng, sự nối tiếp và quản lý (Strata, succession and Management)
Khi lập kế hoạch cho vườn rừng (Syntropy), các lớp và sự nối tiếp nên được tính đến để kết hợp các cây muốn trồng.
Thu hoạch (colheita) theo thời gian
Giống như đu đủ, chuối và các cây khác, có thể trồng những cây cần nhiều ánh nắng mặt trời, chẳng hạn như ngô, đậu và sắn.
Các tháng theo thời gian: 1, 3, 9, 11, 13, 15, 17
Khi chúng ta tỉa những quả chuối, chúng ta khiến ánh sáng mặt trời xuyên qua tán lá dễ dàng hơn. Bằng cách này, chúng ta có thể hỗ trợ việc trồng những cây cần nhiều ánh sáng hơn.
Mamoeiros = Đu đủ, mandioca = Maniok = sắn, banana: chuối
Theo thời gian, người nông dân có thể thiết kế lại địa điểm bằng cách chọn các loại cây mà anh ta thích trồng và phủ xuống những thứ bị cắt tỉa dùng để làm phân bón trên mặt đất ví dụ làm lớp phủ và phân bón.
Theo cách này, các sinh vật đất bắt đầu phát triển trong môi trường được làm giàu và nuôi dưỡng cho cây.
Jahre: 2, 4, 6, 8
Vườn rau tiếp nối (Horta suc Professional)
Ví dụ, khi chúng ta bắt đầu một vườn thực nghiệm, chúng ta kết hợp cây với các chu kỳ khác nhau (thời gian sống) và các lớp (tầng) để sử dụng tối ưu.
30 ngày sau lần trồng đầu tiên, những cây phát triển nhanh đã chiếm không gian lớn nhất và bảo vệ những cây con khác, chúng phát triển chậm hơn.
Sau vụ thu hoạch đầu tiên, không gian trước đây của những cây này dần bị chiếm giữ bởi những cây có tốc độ tăng trưởng chậm hơn.
Rabanete = radish = củ cải
Rucula = rocket = cải ngọt
Thu hoạch sau 1 tháng đến 1 năm: củ cải và cải ngọt
alface = lettuce = rau diếp
Thu hoạch sau 2 tháng đến 2 năm: rau diếp.
Sau khi thu hoạch thêm, không gian lại trống cho các cây có vòng đời dài hơn, tiếp tục phát triển trên các luống.
Cuối cùng, khi đến thời điểm thiết lập lại hệ thống vườn, chúng tôi cắt cây và chuối, biến chúng thành lớp phủ hữu cơ / lớp phủ và bắt đầu trồng lại một chu kỳ nhau thai mới
Thu hoạch sau 4 tháng đến 3 năm: Bắp cải và cà tím Thu hoạch sau 13 tháng lên 4 năm: gừng
Bằng cách này, chúng tôi trồng một lần trên một mảnh đất và có bốn vụ thu hoạch theo thời gian!
Một mẹo khác là thiết lập lại luống (bed) vào những thời điểm khác nhau. Ví dụ, mỗi tuần một luống. Đây là cách chúng tôi đảm bảo rằng các chu kỳ khác nhau xảy ra tại cùng một thời điểm, điều này mang lại cho chúng tôi nhiều loại thực phẩm hơn.
Beetgestaltung
Trồng theo đường thẳng tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho việc quản lý và kiểm soát sản xuất của vườn rừng.
Như trong rừng, chúng tôi phủ kín các lối đi và những luống rau bằng chất hữu cơ để bảo vệ và làm giàu đất. Dưới đây là một số tùy chọn vật liệu làm mùn.
1) Để chuẩn bị (implantation) cho các luống rau, chúng tôi cuốc đất (sharpen) và phân chia các lối đi và các luống.
2) Chúng tôi đã bổ sung khoáng chất và bón phân và đã đưa các chất này vào đất.
Esterco (Nitrogeno) = Phân chuồng (“Nitơ”)
Calcario (PH) = đá vôi (PH)
Po de Rocha (Micronutrientes) = Bụi đá
Cinzas (Potassio) = Tro (Kali)
Termofosfato (Fosforo) = Thermophosphate (Photpho)
3. Chúng tôi tạo hình cái giường thành hình tổ (hai bên hơi cao hơn ở giữa) để chúng ta không bị mất nước.
4. Chúng tôi bao phủ mọi thứ bằng chất hữu cơ và đặc biệt chú ý đến các cạnh của luống.
caminho = Lối đi = 45 cm
canteiro = Luống = 1 m
Lối đi đủ rộng để đi xe rùa hoặc ngồi xổm xuống mà không ảnh hưởng tới bờ luống bên cạnh. Các luống được định hướng theo đường dốc tự nhiên để khuyến khích sự thoát nước trên bề mặt.
5. Chúng tôi đã loại bỏ đất ở vị trí trồng của từng cây con và trồng cây con với sự trợ giúp của một cây gỗ đã được chọn trước đó.
6. Đối với việc chuẩn bị đất, chỉ cần thực hiện bón phân và nới lỏng đất, tốt nhất là không lật chúng.
Ví dụ, nếu bạn định dùng xiên gỗ (Board fork) cắm xuống đất và lật nó lên, hãy cắm nó xuống để thông gió cho đất mà không lật nó lại.
Phục hồi đất bị thoái hóa
Nông lâm kết hợp cũng có thể được sử dụng như một kỹ thuật tái tạo đất ở những khu vực xuống cấp. Đây là ví dụ từ trang trại cộng đồng của chúng tôi, nơi chúng tôi đã sử dụng “cây bụi” để giúp tạo ra vùng canh tác.
Năm 1
Trong năm đầu tiên, chúng tôi sử dụng cỏ của chúng tôi để gom vật liệu hữu cơ tại nơi sẽ là các luống trong tương lai.
Năm 1,5
Sự tích lũy của vật liệu hữu cơ trong luống hoặc luống trong tương lai bắt đầu thay đổi đặc tính của đất và cho phép trồng các loại cây trồng cố định đạm (fertilizer crops) như cây họ đậu và hoa cúc.
Sự phong phú và đa dạng của các chất hữu cơ được sản xuất bởi những luống đầu tiên sẽ tiếp tục cải thiện môi trường.
Khi đất trở nên ngày càng giàu hơn, cấu trúc, khả năng trữ nước và khả năng cung cấp chất dinh dưỡng được cải thiện và cho phép đa dạng hơn (mầu mỡ hơn).
Quelle: Agroforstwirtschaft die Welt nôn Traktor bis zur Machete
Bằng cách này, thông qua sự quản lý theo kế hoạch, có thể sử dụng các đặc tính của thực vật và hệ sinh thái của khu vực để biến một khu vực xuống cấp thành rừng trồng thực phẩm.
Pflanzpläne (mô hình vườn)
Đây là mô hình(scheme) vườn rau của chúng tôi (4 tháng 1 lần).
Cây có chu kỳ 25 ngày được thu hoạch, ví dụ: cải ngọt / rugila hoặc củ cải / củ cải
Cây có chu kỳ 45-60 ngày được thu hoạch, ví dụ: Salad hoặc chard
Cây có chu kỳ 90 ngày được thu hoạch, ví dụ: bắp cải Cây có chu kỳ 120 ngày được thu hoạch, ví dụ: cà chua hoặc cà tím củ cải củ cải / Retish
Mô hình cây thu hoạch hàng năm được trồng theo cách này
Cây có chu kỳ 90-129 ngày được thu hoạch, ví dụ: ngô
Cây có chu kỳ 90 ngày được thu hoạch, ví dụ: các loại đậu
Cây có chu kỳ 9 tháng được thu hoạch, ví dụ: sắn, củ khoai mì
Cây có chu kỳ 12 tháng được thu hoạch, ví dụ: gừng. Milho = ngô Quiabo = Okra Feijoes = đậu Mandioca = Sắn, khoai mì Gengibre = Gừng / Kukurma
Luống gồm các cây mùn và phân bón, chuối và cây ăn quả sẽ như thế này:
Eucalipto = Bạch đàn
Banaeira = Chuối
Frutifera = cây ăn quả
Mandioca = Manioc
Milho = ngô Các luống sắp xếp với nhau
Nói chung, chúng tôi trồng cây để phủ và bón phân, cây ăn quả và khai thác gỗ theo hàng và giữa các hàng của những cây này, chúng tôi trồng những luống hoa hoặc vườn rau.
Linha de Arvores = Luống trồng cây
entrelinhas de roca ou horta = Luống trồng rau
• Khi cây lớn lên, các đường giữa chúng có bóng râm
• Thì sau đó, chúng có thể kèm thêm các cây nửa bóng mát
• và trồng một hệ thống nông lâm kết hợp mới ở một nơi khác
• hoặc chặt cây
• và khởi động lại quá trình làm vườn cây.
Quần đảo phong phú
Một cách tối ưu khác để khôi phục các khu vực xuống cấp trên các hàng cây phi tuyến tính là tạo ra các khu vườn hình tròn. Khi cây phát triển, các hệ sinh thái mới và sự phong phú được tạo ra. Và song song với việc sản xuất trực tiếp thực phẩm, cây ăn quả và cây rừng mọc lên ở trung tâm của mỗi hệ thống.
Abacaxi = Ananas = dứa
Bananeira = Tuneen = chuối
Mandioca = Sắn
Adubacao Verde II = phân xanh 2
Thuật ngữ muvuca¨ dùng để chỉ sự nhầm lẫn, nhưng đằng sau kỹ thuật trộn hạt giống của nhiều loài khác nhau có rất nhiều tính toán và nghiên cứu.
Margaridao = Mexikanische Sonnenblume (Tithoniaiversifolia)
Crotolaria = cây gai dầu
Feijao de porco = Canavalia obliformis, hoặc đậu jack
Adubacao Verde I = phân xanh 1
Cây họ đậu kích thước trung bình
Gliricidia Guandu = hạt bồ câu
Mamâo = Đu đủ Margaridao = Thitonia đa dạng.
hortaliça e đậu = Rau và các loại đậu
Rucula = Tên lửa Salsinha = rau mùi tây
Almeirão = Salad rau diếp xoăn
Cà chua
Berinjela = cà tím
Pepino
Thực hiện việc trồng: trồng lỗ, hỗn hợp hạt giống cây và plazeta (niềm vui)
Nếu chúng ta đầu tư thời gian và năng lượng vào lúc bắt đầu trồng để tạo ra những cái nôi tốt, những cây nhỏ có thể sử dụng năng lượng của chúng để phát triển mạnh mẽ. Điều quan trọng là cái nôi lớn hơn nhiều so với bầu đất, được tinh chế tốt, được bổ sung khoáng chất và bón phân.
Cây cối (Arvores,) những loại thích nhiều nước hơn, như Jabnomaba, có mặt luống dạng tổ (Ninho) (tức hơi lõm xuống) và những cây thích ít nước hơn, như chanh, thì có mặt luống dạng mai rùa (tức hơi lồi lên) = Casco de Tartuga.
Berço = hố cây/ hố luống
Torrão = bầu đất của cây
Nếu cắt một nửa chiếc lá và vứt bỏ phần lá trên đi, chúng ta sẽ giảm sự mất nước của cây khi nó đang được trồng.
Cây phải được trồng trước khi bắt đàu chu kỳ tăng trưởng hàng năm của chúng!
Để trồng, chúng tôi đã sử dụng phương pháp nhau thai, nơi hạt giống phân bón và hạt sắn phát triển và bảo vệ hạt của cây to (ăn quả, gỗ).
Theo đó, trong tương lai, các tầng thực vật và giai đoạn kế tiếp sẽ được trồng cùng nhau và được quản lý theo từng giai đoạn của vườn rừng.
Theo cách này, một cây tiên phong thích ánh sáng mặt trời trực tiếp từ khi còn nhỏ phát triển và thay đổi môi trường để một cây thứ cấp thích bóng râm hơn một chút sẽ phát triển tốt hơn và cứ thế.
Trong khi đó, công việc của chúng tôi là quan sát, chăm sóc và cắt tỉa nếu cần thiết.
Mẹo xử lý: Phương pháp trồng nhánh cây dài: 35 – 40 cm
Khi nó lớn lên, cây sắn này sẽ phục vụ như một vườn ươm tự nhiên cho các cây khác!
Để trồng cây sắn, chúng tôi cắt cành, đặt chúng theo tư thế chồi hướng lên trên và tạo một số vết cắt trên mặt đất để tạo điều kiện cho sự hình thành rễ.
Chúng tôi trồng các cành cây bằng cách cắm dẫn rễ tạo thành góc 45 độ so với mặt ngang.
Corte = cắt
Gema = chồi
Muvuca = hỗn hợp hạt giống cây
Rama = nhánh
Những cây lấy củ, rễ như khoai mỡ, nghệ và gừng được trồng theo cách hướng mắt xuống dưới (chồi).
Đối với cà chua, chúng tôi sử dụng tre hoặc một chiếc gậy chống và cắt cành mới để tất cả năng lượng của cây được dành riêng cho quả của nhánh chính.
Đối với việc gieo hạt trực tiếp, ví dụ: Củ cải và cà rốt, chúng tôi bỏ rơm ở các vị trí gieo hạt ra và sau đó tưới chúng (dilute).
Đối với các loại cây trồng không có mùa khác, chẳng hạn như ngô hoặc đậu, chúng tôi sử dụng dao rựa hoặc ống của máy hút bụi để tạo ra lỗ trên rơm và đất để gieo hạt.
Để mặt sau của dao rựa hướng về phía tay gieo hạt giống.
Quản lý: Cắt tỉa Ngoài việc trồng trọt, cắt tỉa cũng là một phần thiết yếu trong việc quản lý hệ thống nông lâm kết hợp.
Bằng cách này, chúng tôi sản xuất chất hữu cơ, khuyến khích sự xâm nhập của ánh sáng hoặc loại bỏ thứ gì đó khỏi hệ thống.
Khi cắt tỉa cây, điều quan trọng là phải bảo tồn cấu trúc tự nhiên (kiến trúc) của cây.
Đối với hầu hết các cây ăn quả, chúng tôi mở tán để có thêm ánh sáng và giữ cho các cành nằm ngang để kích thích sản xuất trái cây.
Đối với mỗi mục tiêu (para cada …) chúng tôi thực hiện một loại cắt các cành nhánh (circumcision).
Ví dụ: nếu bạn sử dụng bạch đàn làm cây mọc thẳng lên, sự phát triển theo chiều dọc trong vài năm đầu được kích thích bằng cách tỉa bớt các nhánh thấp hơn (‘váy’) và cắt các nhánh trên.
Khi nó đã đạt được chiều cao mong muốn (8m), phần trên được cắt để chặn sự phát triển theo chiều dọc của nó và kích thích “cột buồm” của nó (tăng độ dày, đường kính cây).
poda dos ramos laterais = Cắt tỉa các nhánh bên
poda apical 8 metros = Cắt nhánh thẳng khi cao 8 mét
Rebrota = độ lệch thanh hoàn toàn cắt lại ???
Sau 2, 4, 6, 8 năm
Mẹo xử lý: Cây chuối
Chuối là một loại cây rất tốt để sản xuất chất hữu cơ, dễ tái tạo và tái sinh liên tục.
Để trồng một cây mới, chúng tôi loại bỏ cây con và chuẩn bị “củ khoai tây”, khoảng 1 kg.
Chúng tôi làm sạch khoai tây bằng cách cắt rễ và cắt 45 độ giữa gốc và thân.
“Batata” = Potatofel = củ.
Nếu củ bị bệnh, chúng ta cho củ vào xô nước trong 24 giờ trước khi trồng, và trong hai giờ cuối, chúng ta cho vài muỗng clo hoặc thuốc tẩy vào nước.
signal de doenca = dấu hiệu của bệnh tật
Chúng tôi đào một cái nôi và trồng củ của cây chuối “Kopfende”, với vết cắt hướng lên lên.
Quy trình này đảm bảo rằng cây mới khỏe mạnh và tạo ra số lượng tốt trong chu kỳ đầu tiên.
Sau khi thu hoạch chuối chúng tôi chặt cây chuối.
Phần còn lại của “khoai tây” nên được cắt thành hình quả bí ngô, để tránh nhiễm bẩn và bệnh tật thêm
berço = lỗ / cái nôi
Chăn nuôi trong một hệ thống nông lâm kết hợp Vườn rừng cũng là một nơi tốt để nhân giống động vật.
Ví dụ, nếu chúng ta có một chuồng gà với những chiếc cọc sắt cố định ở giữa trang trại SAF, khu vực cây và bãi cỏ sẽ cung cấp một môi trường đa dạng, bổ dưỡng và lành mạnh cho động vật.
Chiến lược cho động vật để giúp cải thiện môi trường không phải là giữ chúng ở một nơi!
LINHA DE FRUTIFERAS = Cây ăn quả
CAPIM = Cỏ
LINHA DE ADUBADEIRAS = Cây cho mùn và phân bón
PIQUETE = ???
GALINHEIRO = gà
PORTAS = cửa
Ngôi nhà với chỗ ngủ và chỗ đẻ trứng nằm ở trung tâm, được bao quanh bởi hàng rào. Các con vật chỉ ở lại một vài ngày trên mỗi lô và sau đó chuyển sang lô tiếp theo. Trong khi đó, các cây được đối xử giống như cây ở các khu vực khác của trang trại SAF. Bằng cách này, những con gà không phá hoại trang trại mà ngược lại giúp cải thiện đất.
Một cách khác để di chuyển động vật trong trang trại SAF là sử dụng hàng rào điện di động tại các cửa vào. (mobile electric fence) Theo cách này, chỗ động vật ăn sẽ thay đổi hàng ngày, dẫn đến căng thẳng với môi trường một cách dữ dội, sau đó là nghỉ ngơi và tái sinh mạnh mẽ.
Khi lập kế hoạch cho vườn rừng, điều quan trọng là vẽ ra bản phác thảo của bạn.
Trong đó, chúng tôi xác định từng loài thực vật ở vị trí của nó trong trang trại.
Hãy nhớ rằng các hàng cây sẽ bao gồm các loại cây phân bón và cây ăn trái từ các tầng lớp và giai đoạn khác nhau (xem bảng ở trang 36 để biết các ví dụ khác nhau).
Frutifera ex: Manga = cây ăn quả như: xoài
Adubadeiras ex: Banana = cây bón phân như: chuối
Madeira ex: Eucalipto = gỗ để cắt tỉa như: bạch đàn
Pl Nhaua ex: Mandioca = cây để ươm như: Sắn
Đề xuất cho một nhóm cây kết hợp (consortium = nhóm cây kết hợp / tập đoàn)
Theo cùng một cách, chúng tôi xác định các hàng dựa nhằm kết hợp đặc tính của cây với các yếu tố thời gian (sự kế tiếp) và không gian (địa tầng).
Ví dụ, trong chuỗi cây thấp hơn, chúng ta có 3 chu kỳ trong một sơ đồ.
Trong chu kỳ 90 ngày, chúng ta có ngô cứ 1 mét lại có một cây và củ cải đường ở giữa, 25 cm lại có một cây.
Cùng nhau, chúng tôi thực hiện một chu kỳ 60 ngày với bông cải xanh (tầng cao) và đậu leo (để leo lên cây ngô). Và chúng tôi có một chu kỳ củ cải nhanh 25 ngày.
Như đã có trong các nhóm kết hợp khác, chúng tôi có Okra (cao bật lên – 120 ngày),
Cà chua (Cao – 120 ngày), khoai lang (Thấp – 100 ngày),
Salad tím và xoăn (trung bình – 45 ngày) và tên lửa (trung bình – 25 ngày).
Thực hành
Cuối cùng, tôi khuyên bạn nên chọn một nơi mà bạn có thể đưa những kiến thức mới này vào thực tế. Thực hiện theo các mẹo trong hướng dẫn và sử dụng không gian bên dưới để lập kế hoạch triển khai khu vườn rừng đầu tiên của bạn.
(Sưu tầm)
